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2014年最好的专业酒店管理专业介绍

作者:火学高校  发布时间:2014-07-13  来源:上海高校招生网

  酒店管理也称招待管理,是指关于酒店,餐馆和旅行与旅游业相关事务的学术研究。 酒店和旅游管理可以是一个本科专业。

  酒店管理专业在大学里主要学习五个方面的管理及运营知识:食品营运、住宿营运、国际旅游、观光管理、娱乐管理。其中每一个大的分类里面,还包括一些具体的内容,其主要分类如下:

  食品营运:食品科学、食物选配、酒类研究、厨艺

  住宿营运:房务、渡假区、财务控管、订房销售/零售、市场营销、酒店建筑规划、邮轮营运

  国际旅游:郊游/远足管理、航空事务、旅游业与社会责任、生态旅游、旅游业与环境保护、相关法律

  观光管理:观光行为、古迹遗产观光、文化艺术观光、工业展示观光、市区观光、零售观光、自然观光

  娱乐管理:节日盛会、主题乐园管理、剧院/剧场/电影院管理、音乐院/音乐会/音乐节管理、会议/展览管理

  从上面对酒店管理的介绍可以知道,主要为国际酒店、国内五星级酒店培养具有较高的文化修养、较好的心理素质和团队精神,能熟知国际酒店管理流程,掌握国际酒店市场经营与运作的高级管理型人才。

  学生毕业后可从事以下工作:各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员;各类旅游公司,旅游管理部门工作人员;各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。

  优秀酒店管理专业院校推荐:北京东方大学、北京中关村学院、北京物资学院、北京翻译研修学院、北京科技大学、北京吉利大学、上海锦江国际理诺士酒店管理

 

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